Aquellos alimentos o preparaciones que, dados sus micronutrientes, retrasan el envejecimiento celular y previenen enfermedades degenerativas. Favorecen a tu salud crónica (desde el rendimiento físico, cognitivo y emocional) y, como consecuencia, a tu estética.
Estamos expuestos a muchísimos oxidantes permanentes como el estrés, la polución, los químicos de los productos de higiene y estéticos, comestibles ultraprocesados, alcohol, tabaco, medicamentos y en algunos casos deportes extremos que generan que aumente la velocidad de envejecimiento celular. Es decir, nuestro cuerpo envejece más rápido pero no sólo en términos estéticos sino también biológicos. Ponemos al cuerpo en un permanente sobre esfuerzo por funcionar y adaptarse al ingreso de lo anti natural. Por eso, cuando se habla de anti age está directamente relacionado con la longevidad no sólo desde lo corporal sino también cerebral y mayor calidad de vida también emocional.
Los antioxidantes naturales son aquellos alimentos que contienen vitamina C, pro vitamina A (betacaroteno) y vitamina E.
Pro vitamina A: lo podes encontrar mayormente en los alimentos de color naranja como cítricos, zapallo, zanahoria.
Vitamina E: aceites de buena calidad (aceites extra vírgenes (crudos, para condimentar no para cocinar), frutos secos, semillas molidas, aguacate.
Vitamina C: kiwi, cítricos (naranja, limón, ponelo, mandarina), tomate/jitomate, ají morrón/pimiento
Lo ideal no es pensar el plato en nutrientes sino ocuparte de que esté lo más colorido posible para garantizarte así una nutrición completa, estable y sostenible.
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