La mayoría de las formas que tenemos de alimentarnos están establecidos social o
culturalmente y, quizás, muchas veces no las cuestionamos. Simplemente seguimos haciéndolo. Incluso muchas son asociaciones que se realizan, como, por ejemplo asociar que el café con leche va con 2 medialunas de manteca/grasa o que el mate se acompaña con bizcochitos de grasa. (¿te pasa?)
La idea de esta nota es brindarte ideas de menú para que puedas “desconstruir” esa tostada de la mañana y logres incorporar alimentos reales, super nutritivos.
Untables de semillas: girasol, sésamo blanco o negro.
Untables de frutos secos: Castañas de cajú, mantequilla de maní, avellanas, almendras, nueces.
Hummus o purés de legumbres: Garbanzos, porotos blancos, porotos colorados, porotos negros, lentejas, etc.
(Toda legumbre remojada y cocida se puede. perfectamente, procesar junto con especias y condimentos y hacer purés que podés aprovechar en una tostada)
Incluso podés mezclar algo de estas bases con vegetales y hacerlos saborizados, algunos ejemplos:
Untable de cajú + zanahoria al ajo
Hummus de garbanzos + especias y alguna hortaliza de color (ZANAHORIA, REMOLACHA, MORRON ROJO; VERDE; AMARILLO)
Hummus de porotos blancos + aceite de oliva + hortaliza que de color como ZANAHORIA, BONIATO, ZAPALLO, MORRONES, REMOLACHA, ETC)
Semillas de girasol + REMOLACHA o ZANAHORIA
Pasta de apio y nuez.
Pasta de tofu saborizada
Tofu desmenuzado con condimentos, limón y palta
Huevo revuelto solo o acompañado de palta y/o vegetales
Dips de vegetales solos, como: zanahoria, remolacha, zapallo.
Palta pisada con limón, pimienta y sal
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