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Tarta pascualina sin tacc


🗒 Ingredientes

Para la masa:

  • 200 gr de harina sin gluten (ver ingredientes)

  • 1 cdita tipo té de sal

  • 1 huevo

  • 1 cda sopera de aceite de girasol

  • Cantidad necesaria de agua

  • semillas (opcional)

Harina sin TACC: esta mezcla la podrás usar en diferentes preparaciones: ⭐ Rinde 1 kg de pre-mezcla:

  • 300 gr de harina de arroz

  • 300 gr de harina de mandioca

  • 500 gr de fécula de maíz

Para el relleno:

  • 300 gr de espinaca

  • 2 cebollas

  • 2 cebollitas de verdeo

  • 200 gr de ricota

  • 2 huevos

  • Condimentos a gusto

🧑‍🍳Preparación


Para la masa: Mezclar en un bowl la harina premezcla con la sal, el aceite y el huevo e ir incorporando el agua de a poco, amasando hasta formar una masa lisa y suave. Se le puede agregar semillas. Dejar reposar en rato en la heladera. Estirar en una placa para tartas con aceite para que no se pegue.


Para el relleno: Lavar bien la espinaca y hervirla durante unos minutos. Escurrirla bien y picar. En una sartén saltear las cebollas. En un bowl incorporar la espinaca picada, la cebolla común y cebollita de verdeo salteadas, la ricota y los huevos. Condimentar a gusto. Rellenar la tarta y llevar a horno medio por 40 minutos.

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