🗒 Ingredientes
⭐ Para la masa:
200 gr de harina sin gluten (ver ingredientes)
1 cdita tipo té de sal
1 huevo
1 cda sopera de aceite de girasol
Cantidad necesaria de agua
semillas (opcional)
⭐ Harina sin TACC: esta mezcla la podrás usar en diferentes preparaciones: ⭐ Rinde 1 kg de pre-mezcla:
300 gr de harina de arroz
300 gr de harina de mandioca
500 gr de fécula de maíz
⭐ Para el relleno:
300 gr de espinaca
2 cebollas
2 cebollitas de verdeo
200 gr de ricota
2 huevos
Condimentos a gusto
🧑🍳Preparación
⭐ Para la masa: Mezclar en un bowl la harina premezcla con la sal, el aceite y el huevo e ir incorporando el agua de a poco, amasando hasta formar una masa lisa y suave. Se le puede agregar semillas. Dejar reposar en rato en la heladera. Estirar en una placa para tartas con aceite para que no se pegue.
⭐ Para el relleno: Lavar bien la espinaca y hervirla durante unos minutos. Escurrirla bien y picar. En una sartén saltear las cebollas. En un bowl incorporar la espinaca picada, la cebolla común y cebollita de verdeo salteadas, la ricota y los huevos. Condimentar a gusto. Rellenar la tarta y llevar a horno medio por 40 minutos.