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Sopa de boniato y choclo


馃棐 Ingredientes

  • 6 rodajitas de calabaza

  • 3 rodajitas de batata Boniato

  • 1 choclo desgranado

  • 100 ml de bebida vegetal (si eleg铆s una opci贸n vegana) o leche descremada

  • 100 cc de agua

  • Jengibre

  • C煤cuma

  • Sal y pimienta

馃鈥嶐煃砅reparaci贸n

Hervir la calabaza y la batata boniato con agua. Una vez que ya est谩n los vegetales cocidos retirar el agua de cocci贸n. Mixear. Agregar el agua y la bebida vegetal o leche descremada junto con los condimentos, mixear un poquito m谩s y si es necesario calentar. Incorporar el choclo desgranado caliente. Servir con 1 cda de queso rallado o rawmesan vegano (ver receta).


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