🗒 Ingredientes ⭐ Rinde 6 porciones
200 gr de quinoa cocida
1 brócoli
1 cebolla
1 puñado de arvejas (opcional)
1 cda de pan rallado o harina de maíz (versión sin tacc)
1 cda de lino disuelta en 3 cdas de agua (huevo vegano)
Condimentos a gusto
🧑🍳Preparación
Lavar bien la quinoa y cocinar con 2 partes de agua hasta que la misma se absorba. Son aproximadamente 15 minutos a fuego máximo. Cocinar el brócoli y saltear luego en sartén con aceite de oliva y cebolla. Incorporar las arvejas. Una vez listos los vegetales mixear. En un bowl incorporar la quinoa cocida, los vegetales mixeados, el huevo vegano, 1 cda de pan rallado o de harina de maíz y mezclar. Condimentar a gusto y cocinar en horno de ambos lados hasta que se las observe doradas.