🗒 Ingredientes ⭐ Rinde 6 hamburguesas
120 g de soja texturizada
2 huevos (3 si son pequeños) o 2 huevos veganos (con semillas de lino o chía – 1 cda por 3 de agua)
La parte verde de una cebolla de verdeo
1 cucharadita de pimentón
30 g de pan rallado o harina de maíz para su versión sin tacc
Sal
Pimienta negra recién molida
Aceite de oliva suave
🧑🍳Preparación
Hidratar la soja texturizada. Escurrir muy bien y picar con un cuchillo. Agregar las semillas hidratadas, la parte verde de la cebolla picada, el pimentón, sal y pimienta. Agregar el resto de los ingredientes. Mezclar bien. Armar las hamburguesas y llevar a horno en una placa aceitada. Espolvorear un poco de pan rallado o harina de maíz. Cocinar de ambos lados.