top of page
Buscar

¿Es más caro llevar una alimentación basada en plantas? (Argentina)



Una alimentación saludable basada en plantas tiene como base un aporte de vegetales, frutas, legumbres, cereales integrales, frutos secos y semillas. Lo que la diferenciaría de una alimentación no basada en plantas es que en esta última existe un consumo de carnes en mayor cantidad y derivados, como lácteos y huevos, y productos industriales.

Considerando que en toda alimentación es fundamental que exista el aporte diario de frutas y verduras, las cuales se pueden comprar en cantidades y de estación para que sean más económicas, la diferencia principal se encuentra en las proteínas: reemplazar las carnes de todo tipo por legumbres es mucho más económico, así como disminuir el consumo de lácteos y aportar calcio desde los diferentes alimentos de origen vegetal (ver nota ‘¿’el calcio viene de los lácteos?’’).

Otra variable importante a destacar es la compra de productos listos para consumir de origen vegetal: quesos frescos vegetales, untables, medallones, comidas listas y más. Éstos van a ser más caros económicamente hablando que si optamos por comprar las legumbres sueltas, los cereales integrales y realizar las preparaciones nosotros/as mismos/as.

No nos olvidemos que simplemente estamos hablando del costo económico personal, sin mencionar los costos e impactos ambientales y en salud de los diferentes tipos de alimentación.



Contenido exclusivo para los miembros de Fio Vitelli’s Health Club

hola@fiovitelli.com

Whatsapp


bottom of page