Una de las formas de jugar a favor tuyo es tener claro que todo el proceso de cambio es mucho más amable si lo empezamos en la compra. Sencillamente, en los momentos de apetito, cuándo vamos a elegir qué comer, el neuromarketing del packaging de los comestibles o la publicidad, es donde tiene más posibilidad de penetrar. Si tu planificación empieza en la compra, vas a jugar también a favor de tu comodidad (que es lo que nos dio la industria al empaquetar todo).
Por eso es tan importante seleccionar a conciencia aquellos alimentos que van a estar entrando a nuestra casa.
Te compartimos los siguientes pasos para facilitar tu organización:
Planificar compra y lugares antes de salir: es indispensable conocer lugares de compra confiable que estén cerca de tu casa o en tus lugares frecuentes. Lo ideal sería empezar acercarnos más a quienes les compramos. Saber de dónde vienen esos alimentos, quién los trae, cómo llegan hasta el lugar de compra y relacionarnos con quien sea el responsable de acercarnos los alimentos a casa.
Comprar por grupos de alimentos: cereales integrales, legumbres, vegetales, frutas, semillas, aceites, huevos, carnes.
Comprar al menos un alimento por grupo (excepto los de origen animal si no los elegís).
Desapegarse de las recetas: no es necesario una receta para todo, simplemente con poner en el plato los ingredientes y condimentar, es suficiente y delicioso.
Armado de plato: 60% vegetales, 40% legumbres, cereales o animales - 60% frutas 40% cereales integrales o grasas
Lavado de manos con agua y jabón
Desinfección de superficies: 7 partes de alcohol y 3 partes de agua en un recipiente limpio o en un rociador.
Sanitización de vegetales: 3 gotas lavandina apta por litro de agua.
Enjuagar y almacenar.
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